高度酒能杀死生腌食品中的寄生虫吗


高度酒能杀死生腌食品中的寄生虫吗

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1、高度浓酒不能杀死生腌海鲜中的寄生虫 。
2、因为生鲜海鲜中含有非常多的微生物,高度酒在短时间内不能够将它们直接杀死,很容易导致海鲜中存有特别多的细菌,食用之后对身体带来伤害 。
【高度酒能杀死生腌食品中的寄生虫吗】3、所谓生腌,就是把鱼、虾、蟹等海鲜或河鲜,用酒、姜、蒜等调料腌制,再冷藏或冷冻制作而成 。对潮汕人来说,万物皆可腌鲍鱼龙虾、虾蛄青蟹、血蛤生蚝等海鲜,瘪蟹、蟛蜞和河蛤等河鲜,甚至连芹菜都拿来生腌——芹菜切段,加入鱼露和蒜蓉浸泡半天就可以吃了 。

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